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El poder de la carragenina en la industria cárnica
Carrageninas, el poder de los hidrocoloides en la industria cárnica
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
La Carragenina | PDF | Comida y bebida | Alimentos
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Aditivos | Ingredientes - Ed. 166
CARRAGENATO DE POTASIO – Ingrepedia
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CAPITULO 1:
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